2010年营养师1-8级考试课程及标准

（按知识和技能深度划分）

[2009年1月3日定价，教材统一使用升级新版]

一、首席营养课程设计专家

        黎黍匀，著名营养学家，集临床、营养讲师、学术研究、健康管理、创造思维等经验于一体，详细了解进入介绍页面([简介]黎黍匀)。

二、我机构主要工作
         1、5分钟可确定您缺乏的营养及疾病
            2、检测真假保健食品、测试人体各种信号
            3、10分钟为您量身定做个人的营养方案
            4、设计600到1万元之间的营养方案供选择
            5、编写营养师教材
            6、营养师（含进修）培训

三、营养师八级培训核心

 一级：最普通的级别（兴趣班，专门为中小学生学习）

 二级：最科普的级别（保养班）

 三级：最完整的级别（营养班）

 四级：最受企业欢迎的级别（企业班）

 五级：最有挑战性的级别（技能班）

 六级：最有专家水平的级别（专家班）

 七级：最动人心魄的实战级别（事业班）

 八级：最有前瞻性的财富级别（思想班）

四、营养师八级培训内容

1、营养基础班=营养师一级

          课程说明

          适合人群，专门以中小学生学习。普通级别，类似兴趣班。目的是通过了解简单的营养学概念、成分、食物功能，达到初步了解营养学知识的级别。营养基础要从娃娃抓起，通过兴趣学习，树立健康的营养观念，确立一生营养的知识基础，建议父母亲注意引导孩子的营养学知识，以终生受益。

          1）营养素/非营养素

2）饮食领域/健康与营养

定位：学习基础营养学，保持健康体质

方式：函授

学费：150+0=150元

注意：仅针对中小学生

教材包括：

——《基础营养学》

——《营养概论》

——《肠胃决定健康》

·函授报名与缴费

2、营养科普班=营养师二级

         课程说明

         适合成人学习，成人基础类。本课程通过食物的成分、基础营养知识、慢性病与营养关系、基本的诊断技巧（如手诊、肚脐诊断、指甲诊断等）、饮食的搭配原理等内容的学习，达到初步了解营养学，为深造营养学知识确立扎实基础而准备，也是培养成年人营养学兴趣、达到自我保养的课程。

         1）营养素/非营养素/抗营养素

2）饮食领域/疾病与营养

3）饮食领域/疾病与营养/健康管理/营养诊断（简单技能学习）

定位：营养助理/营养咨询员/营养工作者

方式：函授(水平与实用营养师函授课程一致)

函授学费：400元

教材包括：

——《基础营养学》

——《营养概论》

——《营养诊断》

——《营养与疾病》（初级版）

——《肠胃决定健康》

·函授报名与缴费

3、临床营养班=营养师三级

          课程说明

          适合家庭护理、从事营养健康产业的工作人员学习。这是注重实用技能为主的课程。通过基础营养学学习，掌握深度的营养诊断技能和饮食搭配技巧，达到疾病分析、营养设计、方案确定的目的。注重在饮食和营养增补、饮食和药物的关系、健康管理档案学习。属于健康产业人员需要掌握的技能课程，也是称为比较完整的营养学教程。课程同时要求学习食品卫生、食品中毒及解决方法、保健品基本知识、营养咨询基本技巧等内容，对于企业、事业等单位的工作人员开展工作具有实质帮助。

          1）营养素/非营养素/抗营养素

 2）饮食领域/疾病与营养

          3）饮食领域/疾病与营养/健康管理/营养诊断

4）营养营销/客户服务/健康档案/保健食品分析/营养方案设计

定位：营养师/运动营养/膳食营养/健康管理员/营养与美容

          方式：函授或讲授

函授学费：650元 

讲授学费：1300元

·函授报名与缴费

4、企业营养师技能=营养师四级

          课程说明

          适合需要达到专家咨询水平的人员学习。专家咨询水平的人员要求达到熟练应用营养知识分析日常行为、饮食行为、疾病预防行为、指导疾病康复行为、介入调理护理人群营养；熟练分析疾病与营养的关系、分析营养损耗与增补关系、分析慢性病与药物配合关系、分析人群潜伏疾病与已发疾病情况、设计适合实际的营养方案、熟练操作远程咨询和分析营养缺乏状况；熟练应用手诊分析流程、虹膜基本技巧、穴位探测、咨询沟通技能、营养品增补模式、健康管理技能等实战技能。该级别相比目前的行业资格认证水平，难度要高3-5个指数。如果参加过营养师资格培训的人员，是一种技能的进修和提升，促进知识的应用传播。 

        脱产学习时间四天四夜，晚上布置作业。      

          1）营养素/非营养素/抗营养素

 2）饮食领域/疾病与营养

          3）饮食领域/疾病与营养/健康管理/营养诊断

          4）营养营销/客户服务/健康档案/保健食品分析/营养方案设计

 5）手诊/肚脐诊/梦分析/健康心理学/虹膜检测/指甲诊断/穴位诊断

 定位：健康管理师/营养专家/企业首席营养师

           方式：函授

 方式：讲授

 函授学费：930元

 讲授学费：1860元

5、营养师讲师=营养师五级

          课程说明

          适合以开拓市场、大众传播营养知识、普及营养知识的人员学习。要求最好通过专家水平学习再选择该课程。因为具备专家水平基础再进行讲师技能训练，能够起到事半功倍的效果。该级别具有很大的挑战性，除了熟练掌握四级课程的知识之外，还需要增加讲师语音、姿势、讲义编写、营养学课题研究、生涯规划、演讲演练、客户咨询实战、营养产品检测技能、综合营养诊断技能的学习。其中课题研究和演讲、咨询实战是重点核心。该级别相当于资格证书考试的难度的6倍。不建议直接报名学习，避免基础不足缺乏深度理解。

         脱产学习五天五夜。

          1）营养素/非营养素/抗营养素

 2）饮食领域/疾病与营养

          3）饮食领域/疾病与营养/健康管理/营养诊断

          4）营养营销/客户服务/健康档案/保健食品分析/营养方案设计

          5）手诊/肚脐诊/梦分析/健康心理学/虹膜检测/指甲诊断/穴位诊断

 6）讲师讲义/讲师语言/讲师形象/讲师训练/讲师生涯规划/讲师试讲

定位：健康管理讲师/事业单位营养讲师/企业营养讲师/科普营养讲师

          方式：不接受函授，只允许讲授

讲授学费：3450元

教材包括：

·函授报名与缴费

6、营养项目管理=营养师六级

         课程说明

         适合参与健康项目策划的高级人才学习。该课程以五级知识为基础，参与各种食品、营养品、健康活动、市场拓展、人员营养知识培训、产品手册制订等项目为主。除了掌握前面1-5个级别的知识之外，还要增加项目评估、项目预算、项目风险防范等知识学习，以专家技能为基础，能够设计出项目书、项目买点、项目实施细则、项目市场补缺性等能力。属于创办企业或者营养产业高级顾问类职业人员学习。该类职业人员类似企业的法律顾问，法律顾问保护企业运作顺利，而营养产业顾问保护的是整个产业链的健康与否，以专业的眼光和知识提供权威决策，保护健康产业减少风险、提升市场决策的准确性、提高市场收益。

        脱产学习时间一个月。

         1）营养素/非营养素/抗营养素

2）饮食领域/疾病与营养

         3）饮食领域/疾病与营养/健康管理/营养诊断

         4）营养营销/客户服务/健康档案/保健食品分析/营养方案设计

         5）手诊/肚脐诊/梦分析/健康心理学/虹膜检测/指甲诊断/穴位诊断

         6）讲师讲义/讲师语言/讲师形象/讲师训练/讲师生涯规划/讲师试讲

7）项目评估/项目调研/项目实验/项目风险/投资预算

方式：不接受函授，只有讲授

讲授学费：6450元

·函授报名与缴费

7、营养市场创业=营养师七级

          课程说明

         适合创办营养企业或健康产业实体公司的管理人员学习，如健康集团总裁、总经理、营销总监、市场总监、集团董事、项目投资者等人学习。该课程除了学习和掌握1-6级的内容，还要增加营养营销、营养市场拓展、营养产业人才培训、营养产业客户服务、售后技巧、创业经营案例分析、健康产业禁忌领域、营养服务禁忌区域、产业利润来源分析、员工增值培训计划等的学习，此外还要直接参与到专卖店连锁技能、创办、实习赢利等过程，时间需要三个月。       

         1）营养素/非营养素/抗营养素

2）饮食领域/疾病与营养

         3）饮食领域/疾病与营养/健康管理/营养诊断

         4）营养营销/客户服务/健康档案/保健食品分析/营养方案设计

         5）手诊/肚脐诊/梦分析/健康心理学/虹膜检测/指甲诊断/穴位诊断

         6）讲师讲义/讲师语言/讲师形象/讲师训练/讲师生涯规划/讲师试讲

7）项目评估/项目调研/项目实验/项目风险/投资预算

         8）专卖店模式/市场拓展/新会议营销/客户服务/档案管理/健康检测/产品检测

方式：不接受函授，只有讲授，另加3个月创业

注意：本课程每年仅招生6人

学费：37950元

教材包括：

·函授报名与缴费

8、营养创造成果=营养师八级

          课程说明

          适合成为行业思想高度的专家水平人员学习。该级别要求学习者学习完成后，掌握了西医基础、中医技能、厨师、心理师、健康管理师、运动专家、营销专家、思维专家等优点于一身的高级专业人才。属于卓越营养师人群。其中有三个月时间进行市场运作实习、三个月营养临床观摩和实习，要求在一年时间内完成手诊500人、虹膜检测800人、营养方案设计500人、疾病护理参与500人、书籍阅读300本、健康档案登记300人、完成课题至少三项等内容；在市场方面，可以达到投资与回报平衡的效果，能够投资1000元产生3000元以上的回报结果；在考试方面，要求学习完成后根据自我研究，考试题目为创作一本有价值的、有创新意义的营养学书籍，书籍通过专家评审，达到出版要求才允许毕业。具备以上如此综合知识和技能的，目前全球范围内仍然是非常罕见的，所以市场发挥空间相当大，但是学习者的耐性也要求很高。

         需要脱产学习一年时间。

         1）营养素/非营养素/抗营养素

2）饮食领域/疾病与营养

         3）饮食领域/疾病与营养/健康管理/营养诊断

         4）营养营销/客户服务/健康档案/保健食品分析/营养方案设计

         5）手诊/肚脐诊/梦分析/健康心理学/虹膜检测/指甲诊断/穴位诊断

         6）讲师讲义/讲师语言/讲师形象/讲师训练/讲师生涯规划/讲师试讲

7）项目评估/项目调研/项目实验/项目风险/投资预算

         8）专卖店模式/市场推广/新会议营销/客户服务/档案管理/健康检测/产品检测

9）理论创新/市场模式创新/诊断研讨/营养学思想/使命规划

方式：不接受函授，只允许脱产讲授

学费：53000元

注意：本课程一年仅限招6人。

要求：一年内临床数量最少要求达到100人。

教材包括：中西营养学、西医学、中医学、哲学、心理学、思维学等教材100本，在七级的基础上增加论文写作、学术研究、项目模式、营养思想等内容。

·函授报名与缴费

[图片]我机构教材部办公环境

     单位：南宁市黍匀营养咨询服务有限公司

     地址：广西南宁市明秀路168号

     电话：0771-3898863  3054565   

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